Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
25 min.
25 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Bolinho de aipim é bom a toda hora. Nesse aqui eu acresento queijo parmesão para dar mais sabor e ajudar a salgar o bolinho.
Ingredientes:
- 1 kg de aipim cru (mandioca) descascado
- 250 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para fritura
Modo de preparo:
1Lave bem o aipim e corte em pedaços pequenos. Coloque no processador para ficar bem moído.
2Junte o queijo parmesão, a farinha e os ovos. Misture bem. Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
3Espere amornar e, com as mãos, modele os bolinhos. Frite-os no azeite quente, escorra num papel de cozinha. Passe para uma travessa e sirva.
Serve:
35
