30 min.
60 min.
90 min.
Lasanha vegetariana de abobrinha com cream cheese, mussarela, parmesão, queijo cottage e temperos. Estou orgulhosa desse prato!
Ingredientes:
- 9 folhas de massa de lasanha
- 3 tabletes de caldo de legumes
- 2 xícaras (480 ml) de água fervente
- 1/2 xícara (120 g) de manteiga
- 1 cebola bem picadinha
- 2 colheres (chá) de alho picado
- 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xícaras (360 ml) de leite
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira ou refratário médio.
2Cozinhe a massa de lasanha em água salgada por 8-9 minutos, sem ficar muito mole. Escorra e reserve.
3Dissolva o caldo de legumes na água fervente e reserve.
4Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Junte a farinha, sal e o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até ficar homogêneo.
5Adicione o cream cheese, deixe incorporar bem e junte em seguida a cenoura, o manjericão e a pimenta. Abaixe o fogo, deixe ferver novamente e retire.
6Faça camadas no refratário na seguinte ordem, repetindo depois mais duas vezes: molho de cream cheese, massa, queijo cottage, molho, abobrinha, queijo parmesão e queijo mussarela. Cubra com papel alumínio.
7Leve ao forno e asse por 35 minutos. Retire o papel alumínio, volte ao forno e asse até o queijo dourar, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva.
Serve:
12
