10 min.
30 min.
70 min.
As peras são cozidas na calda de açúcar e servidas com um creme sabor menta. Vale a pena experimentar essa receita.
Ingredientes:
- 4 peras williams
- Suco de 1 limão
- Açúcar a gosto
- 2 xícaras de água
- 1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
- 10 cravos-da-índia
Modo de preparo:
1Descasque as peras, deixando o cabinho. Despeje suco de limão nelas, para não escurecerem. Reserve.
2Misture o açúcar, a água, o amido e os cravos em uma panela e coloque no fogo para ferver.
3Adicione as peras e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, ou até as peras estarem macias mas ainda firmes, elas não podem se desmanchar. Retire do fogo e reserve.
4Faça o creme batendo todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos.
5Tire do liquidificador e coloque numa panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo a toda hora, até conseguir um creme levemente encorpado.
6Retire do fogo e leve para gelar por 30 minutos no mínimo. Após, sirva as peras regadas com o creme gelado.
Serve:
4
