Preparo:
30 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
90 min.

Pudim sabor capuccino, feito com chocolate e café solúvel. Para engrossar a calda, coloque 2 colheres de sopa de creme de leite e mais uma xícara de café, para manter o sabor. Também pode ser colocada uma colher de sobremesa rasa de maisena diluída em um pouco de água.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (lata) de leite de vaca
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Cerejas ou morangos para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1Pudim. Coloque o leite condensado, o leite, o chocolate e o café solúvel no liquidificador. Por último ponha os ovos. Bata em velocidade alta até formar uma mistura homogênea.

2Unte e enfarinhe uma forma para pudim e depeje a mistura nela. Coloque sempre só até a metade da forma, porque o pudim cresce um pouco e dificulta na hora de desenformar.

3Cubra a forma com papel alumínio, fechando bem as bordas, para não passar ar.

4Leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 150ºC por 1 hora e meia, sempre tampado.

5Calda. Pique o chocolate e coloque em uma panela. Leve ao fogo brando em banho-maria.

6Mexa sempre, para não ferver e nem grudar na panela. Quando estiver derretido, acrescente a água.

7O chocolate vai endurecer e, então, mexa até dissolvê-lo novamente. Adicione o café e continue mexendo, até que os ingredientes estejam todos incorporados. Retire e reserve.

8Tire o pudim do forno, retire o papel alumínio e deixa esfriar por 1 hora no mínimo.

9Com o pudim ainda morno, coloque uma travessa redonda sobre a forma e vire bem rápido, para que o pudim não se despedace. A travessa tem que ser maior que o pudim, para que a calda não transborde.

10Despeje a calda, também já fria, sobre o pudim, preenchendo bem o orifício central. Decore com cerejas ou morangos e deixe na geladeira até a hora de servir.

Serve:

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