Preparo:
15 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
75 min.

O alho assado dá um sabor delicioso ao purê de batata comum, mas esse ainda leva queijo ralado também. Sirva como acompanhamento de qualquer refeição. Vai muito bem com frango assado.

Ingredientes:

  • 6 dentes de alho descascados
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 7 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
  • 120 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 30 g de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino em pó

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC.

2Coloque os dentes de alho em uma assadeira pequena. Regue com azeite, cubra e leve ao forno 45 minutos ou até dourar.

3Leve uma panela com água ligeiramente salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e transfira para uma tigela grande.

4Coloque o alho assado, leite, queijo parmesão e manteiga na tigela com as batatas. Tempere com sal e pimenta. Bata até a consistência desejada, com uma batedeira.

Serve:

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