Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
35 min.
35 min.
Pronto em:
55 min.
55 min.
Adoro inventar pratos e, um
dia, ao preparar o tradicional
bolo doce de cenoura, pensei:
“Por que não fazer uma
versão salgada”? Fui adaptando
aos poucos e o resultado
ficou ótimo! O melhor
de tudo é que se pode variar
o recheio utilizando milho
verde, palmito, carne… Basta
ter criatividade!
Ingredientes:
- 4 cenouras médias
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de presunto, picado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 tomate, sem sementes, picado
Modo de preparo:
1Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e as gemas. Transfira essa mistura para um refratário e junte o presunto e o queijo, o tomate, a cebola, o cheiro- verde, o coentro e a farinha.
2Bata as claras em neve e junte-as à massa, misturando delicadamente. Acrescente o fermento, mexendo com cuidado.
3Despeje a massa numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Serve:
1
