Preparo:
40 min.
Cozimento:
90 min.
Pronto em:
130 min.

O sabor do recheio de camarão com requeijão e creme de leite combina muito bem com o da abóbora cozida, o que faz desta receita um sucesso garantido.

Ingredientes:

  • 1 abóbora moranga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada finamente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 kg de camarão cinza limpo
  • 6 unidades de camarão VG para decorar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1Abóbora Lave a abóbora, corte uma tampa (círculo) na superfície superior e retire as sementes com o auxílio de uma colher.

2Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.

3Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que a moranga esteja macia. Esse processo é um pouco demorado, dependendo do forno e da abóbora, e leva ao menos uma hora.

4Retire a abóbora do forno e besunte por dentro com um pouco do requeijão. Reserve.

5Recheio Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve. Corte a salsa, a cebolinha, a cebola e o alho. Reserve.

6Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e, em seguida, o alho picado até ficarem translúcidos.

7Acrescente o molho de tomate e os camarões já temperados. Tampe e deixe ferver por 5 minutos.

8Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à mistura. Deixe ferver mais um pouco e desligue o fogo.

9Misture o requeijão e o creme de leite ao molho do camarão. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.

10Recheie a moranga com este creme, cubra com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até gratinar.

11Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes (VG) cozidos em água e sal.

Serve:

4

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