Preparo:
05 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
15 min.

Eu uso queijo Comté para esta receita, mas você também pode tentar Emmental ou queijo Gruyère ou mesmo uma mussarela. É uma omelete simples que eu sempre faço no fim de semana. Tempere com ervas frescas, se desejar.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 8 ovos (ou 2 ovos por pessoa)
  • 1 colher (sopa) de água
  • 50 g de queijo suíço ralado

Modo de preparo:

1Adicione o azeite em uma frigideira antiaderente. Frite a cebola no azeite por cerca de 10 minutos ou até dourar.

2Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela. Adicione a água e misture bem.

3Leve a frigideira ao fogo alto e despeje a mistura de ovos.

4Com uma colher de pau, traga as bordas da omelete para o centro do da frigideira, enquanto a parte líquida se move para as bordas para cozinhar. Repita esse movimento várias vezes até que você não tenha mais nenhum líquido nas bordas da frigideira. Adicione o queijo. Reduza o fogo para baixo.

5Continue a cozinhar durante 5 a 10 minutos no total, dependendo de como você gosta da sua omelete (10 minutos para uma omelete bem cozida).

Serve:

4

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