Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
70 min.
70 min.
Purê de batata assado, atum e queijo derretido ao forno. Um prato rico em cálcio e inventado por mim.
Ingredientes:
- 900 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
- 115 g de queijo mussarela ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 500 g de atum em conserva light
- 1/2 xícara (50 g) de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC). Unte um refratário e reserve.
2Cozinhe as batatas em água por aproximadamente 20 minutos. Escorra e transfira para uma tigela. Adicione o leite, o queijo mussarela e 2 colheres de sopa de queijo parmesão.
3Bata bem as batatas com uma batedeira até formar um purê. Em seguida, bata os ovos. Junte o atum escorrido e a cebolinha e misture à mão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4Transfira o purê para o refratário e cubra com o queijo parmesão restante. Asse por 45 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
Serve:
6
