Preparo:
15 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
75 min.

O recheio de cream cheese dá um toque superespecial a esse bolo de nozes, feito na forma para bolo inglês. Sirva no lanche da tarde com um café fresquinho.

Ingredientes:

  • 250 g de cream cheese amolecido
  • 2/3 xícara (135 g) de açúcar
  • 1 ovo

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês de 23 x 12 cm.

2Bata o cram cheese, o açúcar e o ovo. Reserve essa mistura.

3Em uma tigela, bata os 2 ovos até obter um creme espumoso. Misture o óleo, o leite e as raspas de limão.

4Em outra tigela, coloque a farinha, o açúcar restante, o açúcar mascavo, o bicarbonato, o sal e as nozes. Mexa bem para misturar os ingredientes. Despeje tudo de uma vez na tigela com o leite e mexa até a massa ficar molhadinha. Coloque ½ da massa na forma já preparada. Em seguida, o recheio de cream cheese. Cubra com a massa restante.

5Asse o bolo no forno preaquecido por 1 hora, até ficar pronto. Deixe-o esfriar por 15 minutos na forma. Depois, com cuidado, passe-o para uma grelha de inox.

Serve:

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