Preparo:
60 min.
Pronto em:
60 min.

Panquecas deliciosas ao forno com recheio de presunto e queijo.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite morno
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:

1Bata os ovos numa tigela e adicione o leite, manteiga, sal e açúcar. Adicione a farinha aos poucos, mexendo vigorosamente. Se preferir, bata a massa no liquidificador.

2Para o recheio, misture o creme de leite, mostarda, cebola, presunto e 1 xícara de queijo ralado numa tigela. Reserve.

3Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

4Frite as panquecas em uma frigideira untada, uma por vez, e depois coloque numa superfície plana.

5Coloque cerca de 1 colher (sopa) cheia do recheio no meio de cada panqueca. Enrole cada uma e aperte um pouco para o recheio se espalhar. Transfira as panquecas para um refratário e polvilhe o queijo ralado restante.

6Leve as panquecas ao forno por 15-20 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Serve:

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