Preparo:
40 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
85 min.

Esse bolo é para fazer na época de morangos, a massa é bem básica, mas muito leve e delicada, e o recheio é de moranguinhos frescos com chantilly. Se você quiser decorá-lo para uma festa, pode fazer uma cobertura de chantilly ou pasta americana.

Ingredientes:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 copos (americano) de açúcar
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 copo (americano) (180 ml) de leite fervente
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1Massa. Bata as claras em neve. Junte o açúcar e as gemas, sempre batendo, até crescer bem. Acrescente a farinha e o sal e bata mais.

2Derreta a manteiga no leite fervente e junte aos ingredientes, sempre batendo. Adicione o fermento e misture com uma colher de pau, sem bater.

3Unte e enfarinhe uma forma para bolo e despeje a massa nela. Leve para assar em forno preaquecido médio por 45 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

4Deixe o bolo amornar, desenforme e espere esfriar. Corte-o pela metade e coloque o recheio.

5Recheio. Misture os morangos picadinhos com o chantilly. Reserve os mais bonitos sem picar, para decorar.

6Cubra com a outra parte do bolo. Decore com os morangos inteiros. Sirva bem gelado.

Serve:

1

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