Preparo:
45 min.
Pronto em:
45 min.

Sirva essa sopa de cenoura cremosa com pão fresquinho num dia frio.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (120 g) de cenoura picada
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1/4 xícara (40 g) de batata em pedaços

Modo de preparo:

1Derreta a manteiga numa panela e refogue a cenoura, cebola e gengibre por alguns minutos.

2Adicione a batata e o caldo de legumes, deixe ferver e cozinhe até a batata ficar macia.

3Bata a sopa no liquidificador junto com o endro e depois volte à panela.

4Junte o creme de leite, sal e pimenta. Aqueça um pouco sem deixar ferver e sirva em seguida.

Serve:

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