30 min.
30 min.
180 min.
Quem nunca comeu um desses bolos gelados embrulhados em papel alumínio? Eu adoro! Não precisa embrulhar se for comer o bolo no mesmo dia, mas para quem quer fazer com antecedência ou vai comendo aos poucos, o pacotinho de papel alumínio é a melhor opção. Deixa o bolo úmido por mais tempo, além de ter cara de festinha de criança!
Ingredientes:
- 4 ovos inteiros
- 2 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
1Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme esbranquiçado.
2Tire o creme da batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha intercalada com o leite, misturando com uma colher de pau. Por último coloque o fermento e misture sem bater. Reserve.
3Unte com manteiga e enfarinhe uma forma retangular média e despeje a massa nela. Asse em forno preaquecido médio por 30 minutos. Retire e desenforme. Faça furos na superfície do bolo com um garfo ou palito de dente. Reserve.
4Cobertura. Misture o leite de coco com metade do leite condensado e despeje sobre o bolo ainda quente.
5Coloque por cima a outra metade de leite condensado e polvilhe com o coco ralado. Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.
6Se quiser guardar na geladeira, corte o bolo em pedaços e embrulhe-os em papel alumínio. Dura 5 dias.
Serve:
1
