Preparo:
45 min.
Pronto em:
45 min.

Panetone recheado com leite condensado e frutas secas. A decoração é feita com fondant caseiro que fica bem branquinho, muito bonito.

Ingredientes:

  • 2 panetones tradicionais
  • 1/2 xícara de ameixa seca picadinha
  • 1/2 xícara de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1/4 xícara de damasco seco e picado
  • 1/4 xícara de uvas-passas
  • 1/2 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 1/4 xícara de leite condensado

Modo de preparo:

1Corte a tampa do panetone e retire grande parte do miolo. Esfarele uma parte dele e reserve.

2Misture todos os ingredientes do recheio e faça camadas alternadas do recheio de frutas e de miolo esfarelado. Tampe novamente o panetone.

3Cobertura. Faça o fondant, peneirando o açúcar e juntando a manteiga e o leite.

4Leve em banho-maria e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até tudo ficar líquido.

5Mantenha o fondant no fogo enquanto cobre o panetone, porque ele endurece rapidamente. Decore com frutas critalizadas.

Serve:

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