45 min.
180 min.
225 min.
O macarrão feito em casa é que faz esta sopa ser diferente. É perfeita para uma noite fria. Faça o macarrão com antecedência para que ele possa secar antes de ser colocado na sopa. Você também pode congelar o macarrão.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 270 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
1Para o macarrão:
2Bata bem os ovos com o leite, acrescente o sal e a farinha de trigo. Esta massa não fica muito elástica. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura fina. Deixe descansando por 30 e depois corte-as em tiras. Transfira o macarrão para um tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe-o secando.
3Para a sopa:
4Em uma panela grande, adicione o caldo de galinha, o aipo, a cebola, a cenoura e o alho. Encha a panela com água quase que até a tampa. Deixe cozinhando por aproximadamente 2 horas para que a água reduza e os legumes estejam cozidos.
5Adicione o frango e o milho. Junte o caldo de galinha o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo durante 30 minutos, verificando se o nível de água diminuiu. Adicione água se necessário.
6Quando estiver fervendo, coloque o macarrão para cozinhar, mexa sempre. O macarrão deve ficar cozido em 20 minutos. Sirva quente.
Serve:
8
