Preparo:
10 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
30 min.

Além dessa receita ser deliciosa, ela é muito fácil de preparar. Sirva num brunch ou em um almoço acompanhado de uma salada verde.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 6 batatas pequenas – tipo asterix, cortadas em rodelas
  • 1 xícara de folhas de espinafre rasgadas com as mãos
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de alho amassado

Modo de preparo:

1Em uma frigideira, esquente o azeite em fogo médio. Coloque a batata no azeite quente. Tampe a frigideira e deixe a batata cozinhar cerca de 10 minutos, até que esteja macia, mas ainda firme. Acrescente o espinafre, a cebolinha e o alho. Mantenha a frigideira no fogo por mais 1 a 2 minutos ou até que o espinafre tenha murchado.

2Em uma tigela média, bata os ovos junto com o leite. Jogue por cima da batata. Polvilhe com queijo cheddar. Abaixe o fogo, tampe a frigideira, e deixe a fritada cozinhar por mais 5 a 7 minutos ou até que os ovos estejam duros.

Serve:

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