Preparo:
45 min.
Pronto em:
45 min.

Um prato diferente, mas muito saboroso, para ocasiões especiais. O canelone não vai ao forno, é simplesmente servido quente com um molho de hortelã cima.

Ingredientes:

  • 250 g de massa de lasanha
  • 2 colheres (chá) de óleo
  • 200 g de carne de cordeiro moída
  • 1 colher (chá) de sálvia seca
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe a massa de lasanha na água fervendo, com a panela destampada até ficar macia – al dente, cerca de 12 minutos. Coloque o escorredor de macarrão dentro da pia e ponha a lasanha dentro dele, deixe escorrer bem.

2Esquente o óleo em uma panela em fogo médio. Refogue a carne moída até ficar totalmente corada, de 7 a 10 minutos no fogo. Tempere a carne com a sálvia, o tomilho, o sal e a pimenta. Retire a carne do fogo e misture-a com o queijo de cabra. Recheie cada pedaço de massa de lasanha. Enrole cada um como um canudo. Arrume-os em uma travessa.

3Bata a hortelã, o pinoli e o azeite no liquidificador até ficarem bem picados, mas sem virarem um líquido. Jogue por cima dos canelones e sirva.

Serve:

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