Preparo:
20 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
80 min.

A peça de filé mignon é assada no forno com uma mistura de mostarda, molho inglês e ketchup. Depois, é feito um molho com vinho branco e champignons.

Ingredientes:

  • 1 peça (1 kg) filé mignon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês

Modo de preparo:

1Limpe a carne, enxugue e tempere com sal e pimenta.

2Junte todos os outros ingredientes e forme uma pasta.

3Unte uma assadeira com um pouco da pasta. Passe o restante no filé.

4Leve para assar em forno quente (220 graus) por uma hora. Retire do forno.

5Adicione ao molho formado na assadeira o vinho e o champignon.

6Regue o filé com essa mistura e, em seguida, leve-o de volta ao forno por mais 10 minutos.

Serve:

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