Preparo:
30 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
50 min.

Bacalhau com um molho branco cremoso e uma camada crocante por cima. Uma maravilha! Sirva com uma saladinha de tomates e cebolas.

Ingredientes:

  • 2 postas grandes de bacalhau já dessalgado
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de pão ralado

Modo de preparo:

1Cozinhe o bacalhau em água até amaciar. Escorra, retire a pele e as espinhas e corte-o em lascas.

2Refogue a cebola picada no azeite. Acrescente o bacalhau e cozinhe por 4 a 5 minutos em fogo brando.

3Unte um refratário com a manteiga. Transfira o bacalhau para o refratário. Reserve.

4Misture o queijo ao pão ralado e reserve.

5Prepare o molho. Derreta a manteiga e vá colocando a farinha e deixe cozinhar um pouco. Coloque sal e pimenta a gosto.

6Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme espesso e liso.

7Regue o bacalhau com o molho branco e polvilhe com a mistura de queijo e pão ralados.

8Espalhe pedacinhos de manteiga por cima e leve ao forno médio preaquecido para dourar. Sirva imediatamente.

Serve:

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