Preparo:
20 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
65 min.

Uma receita saudável e deliciosa, feita com açúcar mascavo e mel, que combinam muito bem com a canela. A cobertura é de chocolate.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 ovo batido
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 2/3 xícara de leite
  • Manteiga para untar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno médio (180ºC).

2Massa. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme liso. Junte o mel e o ovo e bata bem.

3Peneire a farinha com o fermento e a canela e adicione ao creme de manteiga, junto com o leite. Misture bem.

4Unte uma forma com capacidade para 1 litro e despeje a massa nela. Leve para assar em forno preaquecido médio, até que cresça bem. Espere amornar para tirar da forma.

5Cobertura. Coloque o leite, o açúcar e o chocolate em pó em uma panela e deixe ferver em fogo baixo por uns 3 minutos, mexendo sempre.

6Deixe esfriar para que engrosse um pouco mais.

7Enquanto isso, coloque o coco ralado em uma frigideira e toste-o até ficar na cor desejada.

8Coloque o bolo num prato e despeje a cobertura por cima. Decore polvilhando com coco ralado queimado.

Serve:

1

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