Preparo:
10 min.
Cozimento:
05 min.
Pronto em:
85 min.

Faça estes legumes para acompanhar carnes ou saladas. Se quiser, faça espetinhos.

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 1 berinjela pequena, cortada em fatias grossas
  • 2 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em tiras largas
  • 3 abobrinhas, fatiadas
  • 6 cogumelos frescos, sem os talos

Modo de preparo:

1Em uma tigela média, faça um molho misturando bem o azeite de oliva, o suco de limão, o manjericão e o alho. Coloque este molho sobre os legumes cortados e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

2Preaqueça a grelha em temperatura alta.

3Ponha os legumes diretamente na grelha ou faça os espetinhos e coloue-os na grelha quente. Grelhe cada lado por 2 a 3 minutos, ou ao seu gosto. Regue sempre os espetinhos com a marinada.

Serve:

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