Preparo:
01 min.
Cozimento:
06 min.
Pronto em:
07 min.

Um lanche rápido que eu gosto de fazer para levar pro trabalho. Acrescente os legumes ou o queijo de sua preferência.

Ingredientes:

  • 1 pão pita cortado ao meio
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 2 ovos batidos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180 °C. Esquente o pão pita no forno.

2Esquente o azeite em uma frigideira média em fogo alto. Adicione as batatas e refogue-as até que dourem (cerca de 5 minutos). Baixe o fogo para médio e acrescente os ovos. Misture delicadamente até que os ovos estejam firmes (cerca de 1 minuto). Tempere com sal e pimenta. Retire o pão do forno. Recheie o pita com a mistura de batata e ovos. Sirva imediatamente.

Serve:

2

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