Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
95 min.
95 min.
Salada de berinjela grega muito gostosa, que também fica ótima com pão. Tem um gostinho defumado maravilhoso.
Ingredientes:
- 1 berinjela grande limpa
- 1 tomate sem semente e picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara (125 g) de queijo feta picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça um churrasqueira ou grelha.
2Fure a berinjela em vários lugares com um garfo e leve para grelhar, virando frequentemente, até ficar macia e com a casca tostada, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco.
3Retire a casca e pique a berinjela. Transfira para uma tigela e junte o tomate, a cebola, a salsinha, o azeite, o vinagre e o queijo. Misture bem, leve à geladeira por 1 hora e tempere com sal antes de servir.
Serve:
8
