Preparo:
35 min.
35 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
155 min.
155 min.
Peixe ao forno assado com temperos e vinho branco.
Ingredientes:
- 2 kg de peixe de sua preferência (robalo ou agulhão)
- Suco de 1 limão
- 1 1/2 copo (americano) de azeite
- 8 tomates (sem pele e sem sementes)
- 2 cebolas grandes sem cascas
Modo de preparo:
1Limpe, lave e retire, cuidadosamente, a pele do peixe. Tempere-o com o suco de limão e sal a gosto, e deixe descansando por 1 hora.
2Numa travessa refratária coloque o azeite, junte os tomates, as cebolas e os pimentões, todos cortados em rodelas, as folhas de louro bem picadas e o alecrim.
3Leve ao forno médio somente para dar uma aquecida.
4Retire do forno, coloque o peixe no centro da travessa, polvilhe tudo com sal e pimenta-do-reino a gosto, regue com o vinho branco, cubra com papel alumínio e volte ao forno.
5Asse por 1 hora, regando, de vez em quando, com vinho branco, se necessário.
6Retire do forno e sirva imediatamente.
Serve:
6
