Preparo:
25 min.
Cozimento:
35 min.
Pronto em:
60 min.

Uma mistura de ingredientes que resulta em uma quiche muito saborosa. Se você comprar a massa já pronta, vai ficar ainda mais fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 450 g de aspargo fresco, limpo e cortado em pedaços 1 cm
  • 10 fatias de bacon magro
  • 2 massas para quiches compradas prontas
  • 1 clara, batida rapidamente
  • 4 ovos

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 200 ºC. Ponha o aspargo no cesto de uma panela de cozimento a vapor ou uma cuscuzeira, cheia com 2 a 3 cm de água fervendo.Tampe a panela e cozinhe o aspargo até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 2 a 6 minutos. Escorra e espere esfriar.

2Em uma frigideira grande e funda, frite o bacon em fogo médio, até ficar totalmente corado. Escorra, corte em cubos e reserve.

3Pincele as massas para as quiches com a clara de ovo batida. Polvilhe cada uma com o bacon picado e com o aspargo picado

4Prepare o recheio. Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Jogue o queijo ralado por cima do bacon e do aspargo. Espalhe o recheio sobre a torta.

5Asse a quiche descoberta no forno preaquecido até o recheio ficar firme, cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Sirva em seguida.

Serve:

2