40 min.
20 min.
60 min.
Copiei a receita de uma amiga, testei em casa e fiquei encantada, mas melhores ainda foram as lembranças que ele me trouxe.Maria Aparecida da Paz Almeida, Presidente Venceslau (SP)
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cálice de aguardente (opcional)
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
1Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. À parte, bata os ovos e a manteiga, até formar um creme homogêneo. Junte à mistura de ingredientes secos. Se quiser, adicione a aguardente (deixa a fritura mais sequinha). Acrescente o leite aos poucos, até formar uma massa firme e lisa. Enrole bolas pequenas e friteas em óleo, no fogo médio (elas vão crescer). Escorra-as em papel toalha.
2Para a cobertura, misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó numa panela. Leve ao fogo baixo e mexa devagar, até ferver. Deixe formar um creme ralo. Não deixe ficar com a textura de brigadeiro, senão fica difícil cobrir as bolinhas.
3Passe cada bolinha nesse creme e, em seguida, no coco ralado.
Serve:
60
