Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
07 min.
07 min.
Pronto em:
17 min.
17 min.
Essa farofa de bacalhau com azeitona verde e farinha de mandioca é uma maravilha, só provando para ver.
Ingredientes:
- 300 g de bacalhau dessalgado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola roxa grande cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca
Modo de preparo:
1Corte o bacalhau em cubos. Reserve.
2Leve uma frigideira com o azeite e a cebola ao fogo médio para refogar por 30 segundos.
3Adicione o bacalhau e refogue junto com a cebola até dourar.
4Acrescente a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha de mandioca, o sal, mexendo sempre até a farinha ficar torrada.
5Adicione a azeitona, o coentro, a cebolinha e misture bem por alguns segundos.
6Despeje em uma travessa e sirva.
Serve:
4
