Preparo:
10 min.
Cozimento:
07 min.
Pronto em:
17 min.

Essa farofa de bacalhau com azeitona verde e farinha de mandioca é uma maravilha, só provando para ver.

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau dessalgado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola roxa grande cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de preparo:

1Corte o bacalhau em cubos. Reserve.

2Leve uma frigideira com o azeite e a cebola ao fogo médio para refogar por 30 segundos.

3Adicione o bacalhau e refogue junto com a cebola até dourar.

4Acrescente a manteiga e deixe derreter. Adicione a farinha de mandioca, o sal, mexendo sempre até a farinha ficar torrada.

5Adicione a azeitona, o coentro, a cebolinha e misture bem por alguns segundos.

6Despeje em uma travessa e sirva.

Serve:

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