Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
50 min.
50 min.
Pronto em:
190 min.
190 min.
Pudim doce de ricota fresca com leite condensado. Para caramelizar a forma, coloque-a na chama do fogão com um tanto de açúcar até o açúcar se dissolver por completo.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (lata) de leite
- 6 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 500 g de ricota fresca, passada na peneira
- 1 xícara de farinha de trigo
- 6 claras em neve firme
- Açúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo:
1Em uma tigela ou na batedeira, se preferir, ponha o leite condensado, o leite, as gemas, o açúcar e a ricota.
2Bata sem parar e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea. Junte as claras em neve e misture delicadamente.
3Caramelize uma forma, coloque o pudim nela e cubra com papel alumínio. Leve para para assar em banho-maria.
4Depois de assado, espere esfriar e ponha na geladeira por 2 horas. Em seguida, desenforme e sirva.
Serve:
1
