30 min.
70 min.
100 min.
Rocambole de carne moída recheado com um monte de delícias: espinafre, salame, queijo, presunto e outros. Mata a fome de muita gente.
Ingredientes:
- 900 g de contra-filé moído
- 450 g de coxão mole moído
- 1 ovo
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde, sem sementes e picado
- 100 g de cogumelo em corserva escorrido
- 1 xícara (90 g) de arroz cozido
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (190ºC) e unte uma assadeira.
2Misture numa tigela as carnes, o ovo, a cebola, o pimentão, o cogumelo e o arroz cozido. Tempere com alho em pó, sal e pimenta.
3Forre uma área de trabalho com papel manteiga. Coloque a carne sobre ele e forme um retângulo, apertando bem a carne para que forme uma camada bem fina (1 cm). Salpique mais alho em pó e coloque camadas de queijo ralado, espinafre, presunto, salame e queijo suíço.
4Enrole como um rocambole com a ajuda do papel manteiga e aperte as pontas da carne para dentro do bolo. Transfira para a assadeira.
5Asse por 1 hora e 10 minutos, ou até dourar. Espere esfriar por 15 minutos e sirva.
Serve:
16
