Preparo:
60 min.
Pronto em:
180 min.

Cheesecake de limão com cream cheese, creme de leite, baunilha e massa de biscoito triturado. É simplesmente uma delícia.

Ingredientes:

  • 150 g de biscoito maisena
  • 75 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 400 g de cream cheese
  • 250 g de açúcar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma ou refratário.

2Triture o biscoito até virar farofa. Misture bem com a margarina e 1 colher de açúcar e pressione no fundo e dos lados da forma. Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno, reserve e mantenha o forno ligado, aumentando a temperatura para alta (200ºC).

3Bata o cream cheese até ficar cremoso. Junte o açúcar (250 g), a farinha, a baunilha, o suco e as raspas de limão (pode bater no liquidificador, se quiser). Adicione os ovos batidos um a um e misture à mão. Adicione o creme de leite e misture delicadamente.

4Despeje a mistura na forma com a massa, leve ao forno e asse por 10 minutos. Abaixe bem a temperatura (170ºC) e asse por mais 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Serve:

10