Preparo:
10 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
1255 min.

Pão caseiro fácil sem leite e sem ovos que não precisa amassar. Fica bem crocante e cheio de furinhos, igual aos que vendem em várias padarias. Se não quiser as ervas, basta omiti-las e fazer o pão normalmente.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 2/3 xícaras (400 ml) de água morna
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
  • 1 colher (chá) de sálvia fresca picada

Modo de preparo:

1Misture numa tigela a farinha, o fermento e o sal. Junte a água, as ervas e misture bem até formar uma massa grudenta. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por, no mínimo, 18 horas.

2Enfarinhe generosamente uma área de trabalho, coloque a massa sobre ela e polvilhe farinha também sobre a massa. Forme uma bola e coloque-a sobre um pano de prato bem polvilhado com farinha. Cubra com um outro pano de prato enfarinhado e deixe descansar por 2 horas.

3Preaqueça o forno em temperatura alta (230ºC) com um refratário fundo dentro.

4Remova o refratário do forno quente, coloque a massa dentro, cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse mais um pouco até dourar, cerca de 15-20 minutos.

5Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.

Serve:

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