Preparo:
25 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
795 min.

Um bacalhau diferente para o domingo de Páscoa ou quaisquer outras ocasiões. Fica leve e simplesmente delicioso!

Ingredientes:

  • 800 g de bacalhau cortado em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 250 g de queijo gruyère ralado grosso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1Coloque o bacalhau de molho em água fria de um dia para outro. Troque a água algumas vezes.

2Cozinhe o bacalhau coberto com água por 20 minutos. Deixe esfriar. Limpe, tirando a pele e as espinhas.

3Desfie o bacalhau em lascas ou deixe em postas.

4Misture a cebola, os tomates o cheiro-verde, as alcaparras, o azeite de oliva e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta.

5Coloque o bacalhau numa assadeira e cubra com a mistura, de modo que ele fique totalmente coberto.

6Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180º C) por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.

Serve:

4