30 min.
30 min.
60 min.
Super fácil de fazer, essa torta de massa folhada leva nozes na cobertura de farofa e é servida como zabaione, uma calda doce italiana feita de gemas e vinho Marsala.
Ingredientes:
- 1 folha de massa folhada congelada (já descongelada)
- 1 colher (sopa) de manteiga, derretida
- 3 maçãs – descascadas, sem caroços e picadas
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de amêndoa sem casca, picada
- 100 g de açúcar
- 1/4 colher (chá) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
- 1/4 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo:
1Em uma tigela pequena, misture a farinha, a amêndoa, o açúcar e a canela em pó. Acrescente a manteiga gelada e a baunilha. Misture tudo até ficar um tipo de farofa grossa.
2Abra a massa e corte-a em um círculo de 25 cm. Ponha a massa em uma assadeira que não precisa estar untada. Pincele a massa com a manteiga derretida. Arrume as maçãs no centro da massa, deixando uma margem de 1 cm da lateral. Coloque a farofa de amêndoas sobre s as maçãs.
3Asse a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
4Para fazer o zabaione, coloque as gemas e o açúcar numa panela de banho-maria com água quente. Bata as gemas com uma batedeira de mão. Quando estiverem espumosas, adicione o Marsala, e continue a bater até a calda engrossar. Não cozinhe demais, pois as gemas podem talhar. Retire do fogo. Sirva quente com a torta.
Serve:
8
