15 min.
55 min.
310 min.
Um torta gelada tipo cheesecake que tem muitos ingredientes, mas que vale a pena o esforço. Fica deliciosa e pode ser feita com antecedência.
Ingredientes:
- 3/4 xícara (65 g) de biscoito maisena esfarelado
- 1/2 xícara (40 g) de nozes pecãs moídas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (55 g) de manteiga
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180° C.
2Faça a massa da torta misturando bem o biscoito esfarelado com as nozes moídas, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma de aro removível que meça 23cm de diâmetro com essa massa.
3Em uma vasilha, misture 150g de açúcar, o purê de abóbora, 3 gemas de ovos, a canela em pó, o macis moído, o gengibre e o sal. Misture bem os ingredientes e reserve.
4Bata o cream cheese até que ele fique mais claro e mais leve. Aos poucos, adicione 6 colheres de sopa de açúcar e misture bem. Adicione o ovo inteiro, a gema que está sobrando e o creme de leite. Bata bem os ingredientes. Em seguida, acrescente o amido de milho e a baunilha. Novamente bata bem os ingredientes. Junte o creme com a abóbora que estava reservado. Misture tudo. Despeje esse recheio sobre a a massa da torta que está na forma.
5Asse no forno prequecido por 50 a 55 minutos. Não asse demais. O meio da torta pode parecer um pouco mole, mas ele vai endurecer a medida em que a torta esfria. Coloque o cheesecake sobre uma grade para que esfrie e depois leve à geladeira.
Serve:
12
