Preparo:
15 min.
Pronto em:
60 min.

Essa receita de sorvete fica super cremosa, até parece uma mousse congelada! Use chocolate em pó de boa qualidade, achocolatado não vai produzir os mesmos resultados.

Ingredientes:

  • 130 g de açúcar
  • 1/3 xícara de chocolate em pó (não é achocolatado)
  • 3 gemas batidas
  • 630 ml de creme de leite sem soro, ou fresco
  • 50 de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1Numa tigela grande, misture o açúcar e o chocolate em pó. Junte as gemas e comece a bater com a batedeira, acrescentando o creme de leite aos poucos. Leve à geladeira.

2Enquanto o creme esfria, pique ou rale o chocolate. Você pode usar o liquidificador ou processador.

3Misture o chocolate em pedaços ao creme já gelado. Prepare o sorvete na sorveteira conforme as instruções do fabricante.

Serve:

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