Preparo:
25 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
65 min.

Um amigo preparou esse prato pra mim, gostei tanto que decidi compartilhar a receita com vocês.

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) (55 g) de manteiga
  • 4 costeletas de porco sem osso
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
  • 1 cebola grande, cortada em anéis finos
  • 1 dente de alho, amassado
  • 1 maçã gala, sem sementes e cortada em anéis grossos

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 190 ºC.

2Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande e frite a carne dos dois lados até perder a cor rosada. Transfira para uma panela grande de capacidade para 2 litros, com tampa. Polvilhe o tomilho por cima.

3Na mesma frigideira em que as costeletas foram fritas, derreta o restante da manteiga. Refogue o alho e a cebola, até que estejam macios. Em seguida, ponha-os junto com as costeletas, na forma refratária. Frite rapidamente as maçãs, até mudarem de cor e também coloque-as junto com as costeletas. Polvilhe as maçãs com açúcar.

4Remova qualquer excesso de gordura que possa estar na frigideira. Em seguida, despeje a cidra. Com uma colher de pau, desgrude qualquer resíduo que esteja grudado no fundo da frigideira. Quando a cidra ferver, jogue-a sobre as costeletas de porco e sobre as maçãs. Tempere com sal e pimenta.

5Mantenha a forma tampada no forno durante 30 a 40 minutos, ou até que as costeletas de porco estejam assadas completamente. Transfira as costeletas e as maçãs para a travessa onde serão servidas. Misture o creme de leite ao líquido que ficou no refratário. Sirva o molho de creme sobre as costeletas de porco.

Serve:

4