Preparo:
15 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
35 min.

Experimente fazer esse autêntico prato indiano, ele é perfeito para servir com carne ou frango ao curry.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de semente de cominho
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (chá) de pasta de gengibre
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra)

Modo de preparo:

1Em uma panela, esquente o óleo em fogo médio. Acrescente as sementes de cominho, o alho e a pasta de gengibre. Refogue por aproximadamente 1 minuto até que o alho esteja levemente corado. Adicione as batatas. Tempere com a páprica, a cúrcuma, o cominho, o garam masala e o sal. Tampe a panela e deixe a batata cozinhar por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente.

2Na panela com a batata coloque a couve-flor e o coentro picado. Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe os legumes cozinharem por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até ficarem macios.

Serve:

4

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