20 min.
50 min.
70 min.
Um frango que não fica ressecado, e é preparado com bastante alho, alecrim e limão.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 250 g de manteiga sem sal, amolecida
- 1 limão siciliano
- 3 colheres (chá) de alho picado
- 4 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180 C.
2Limpe o frango e seque-o.Tire as raspas do limão e depois corte-o em 4 gomos. Deixe o limão separado. Com uma batedeira ou com um mixer, bata a manteiga com as raspas de limão, com o alho picado e com o alecrim picado.
3Enfie a sua mão entre a pele e a carne do frango, tente separá-las um pouco. Comece abrindo espaço pelo peito do frango e depois siga fazendo o mesmo por todas as partes do frango. Preencha todos estes espaços entre a pele e a carne do frango com a manteiga. Separe 1/4 da quantidade de manteiga e passe-o por dentro do frango, pela cavidade.
4Dentro do frango, também ponha o sal, a pimenta, a páprica, o limão cortado, os ramos de alecrim e o alho fatiado. Amarre as coxas do frango com um barbante e prenda as asas junto as coxas do frango.
5Coloque o frango em um tabuleiro, com o peito virado para cima. Asse por aproximadamente 50 minutos. Retire os ingredientes de dentro do frango. Corte e sirva.
Serve:
5
