Preparo:
30 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
90 min.

Delicioso bolo de maçã que parece um pouco também com um pão.

Ingredientes:

  • 2 maçãs descascadas e picdas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 ovos

Modo de preparo:

1Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar e a água e cozinhe até que as maçãs estejam bem cozidas.

2Espere esfriar e bata tudo no liquidificador até formar um purê.

3Em uma tigela grande, coloque o purê de maçã e acrescente o óleo, a canela, o cravo, a noz-moscada e os ovos ligeiramente batidos. Misture tudo muito bem.

4Aos poucos, acrescente a farinha e o fermento para obter uma massa bem homogênea.

5Junte as uvas passas, as maçãs raladas e o xerém.

6Unte e enfarinhe uma forma inglesa grande e acrescente a massa.

7Asse em forno médio preaquecido, por 1 hora aproximadamente.

8Polvilhe açúcar e canela em pó por cima e sirva.

Serve:

8