25 min.
145 min.
Siga essa dica prática: os filés de arenque salgados ficam mais suaves quando deixados de molho no leite durante a noite.
Ingredientes:
- 6–8 filés de arenque
- 2 cebolas
- 2 pepinos grandes (em conserva)
- 4 batatas cozidas (com casca) de véspera
Modo de preparo:
1Seque os filés de arenque com papel-toalha e corte-os em pedaços de 3 cm. Descasque as cebolas, escorra os pepinos, descasque as batatas e corte tudo em rodelas.
2Distribua as batatas em uma travessa. Arrume os pedaços de arenque por cima. Coloque ⅔ das rodelas de cebola e ⅔ das de pepino sobre os pedaços de arenque.
3Para o molho de ervas, bata o iogurte com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Tempere com a raiz-forte, sal, pimenta-branca e suco de limão. Lave e seque as ervas, pique-as e misture ao creme.
4Regue a salada com o molho. Tampe e deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.
5Retire da geladeira e deixe um pouco à temperatura ambiente. Decore com as rodelas de cebola e de pepino restantes e sirva em seguida.
Serve:
4
