Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Sopa creme deliciosa de queijo, perfeita para comer num dia bem frio. Experimente!
Ingredientes:
- 1/4 xícara (50 g) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/4 xícara (30 g) de farinha de trigo
- 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha
- 3 xícaras (720 ml) de leite
- 450 g de queijo cheddar ralado
Modo de preparo:
1Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia. Junte a farinha, misture bem com a cebola e vá adicionando o caldo de galinha, mexendo sem parar, até engrossar. Adicione o leite e deixe ferver, mexendo sempre.
2Bata a sopa no liquidificador, cerca de 1/4 por vez, até ficar homogênea. Volte à panela e deixe ferver novamente.
3Retire a sopa do fogo e misture o queijo com um batedor de arame até derreter. Se ele não derreter completamente, aqueça novamente a sopa por 1 minuto, mexendo sem parar. Sirva quente.
