25 min.
20 min.
45 min.
Lebkuchen é uma receita típica alemã de biscoito feita durante a época das festas de Natal. É bem gostoso, com bastante especiarias.
Ingredientes:
- 1 1/3 xícaras (320 ml) de mel
- 75 g de açúcar mascavo
- 250 g de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (170 g) de frutas cristalizadas
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
Modo de preparo:
1Unte levemente uma forma de vidro de aproximadamente 25x38cm (unte os lados também). Preaqueça o forno em temperatura média-baixa (170°C).
2Leve ao micro-ondas o mel e o açúcar mascavo por 1 minuto. Passe para uma tigela.
3Peneire juntos 250 g de farinha, o fermento e o bicarbonato e misture ao mel. Misture (à mão) as frutas cristalizadas, o óleo de gergelim e as especiarias todas.
4Acrescente o restante da farinha (190 g),trabalhando com as mãos até formar a massa (ela vai ser meio firme). Coloque amassa na forma untada. Asse por 20 minutos ou até um palito sair limpo se inserido no meio da massa.
5Corte em quadrados. Pode ser decorado com glacê ou não. O Lebkuchen fica melhor com o tempo, o ideal é guardá-lo por 2 semanas antes de comê-lo.
Serve:
2
