50 min.
290 min.
Pavê que alterna camadas de creme de chocolate, biscoitos maisena umedecidos no licor de cacau e caramelo crocante de amendoim. Delicioso!
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de amendoim picado
- Manteiga para untar
- 1 tablete de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1Faça o crocante, colocando o açúcar em uma panela, derretendo-o em fogo baixo, até caramelizar.
2Junte a manteiga e o amendoim e misture. Despeje sobre um mármore untado com manteiga e deixe esfriar.
3Com uma faca ou espátula retire o crocante do mármore, coloque em um saco plático próprio para alimentos, feche bem e passe o tolo de macarrão por cima dele, para triturar. Reserve.
4Creme. Coloque em uma panela o chocolate ao leite e o creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria, para derreter. Espere esfriar.
5Bata as claras em neve com o açúcar e junte delicadamente à mistura de chocolate. Reserve.
6Em uma tigela, misture o licor de cacau com uma xícara de água e umedeça os biscoitos.
7Em um refratário retangular médio (20 x 30 cm), monte camadas de biscoitos umedecidos, outra com chocolate e a seguinte com o crocante.
8Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Sirva a seguir.
Serve:
1
