15 min.
30 min.
45 min.
Eu adoro frango ao curry, essa é uma das minhas receitas preferidas.
Ingredientes:
- 1,5 kg de peito de frango limpo e sem pele
- 4 colheres (sopa) de óleo
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- 1 dente de alho sem casca, amassado e picado
- 2 cebolas médias, sem cascas e cortadas em rodelas finas
Modo de preparo:
1Limpe bem e corte o peito de frango em cubos médios (de aproximadamente 4 cm).
2Esquente o óleo em fogo alto.
3Enquanto isso, coloque a farinha de trigo em um prato raso e passe os pedaços de frango pela farinha. Frite-os no óleo já quente. Quando estiverem dourados de todos os lados, retire-os e reserve-os.
4À gordura que sobrou na frigideira, adicione o curry e deixe cozinhar um pouco (aproximadamente 3 minutos). Isso vai liberar o máximo de sabor do curry ao prato.
5Sempre em fogo médio, adicione o alho, a cebola, o salsão e o pimentão verde. Acrescente sal a gosto e cozinhe por 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
6Abra os tomates ao meio, retire as sementes e corte-os em cubos. Em seguida, adicione-os à panela juntamente com os pedaços de frango já fritos e deixe aquecer até levantar fervura.
7Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
8Depois de cozido, salpique o frango com salsinha picada, transfira para um recipiente de servir e sirva quente.
Serve:
7
