40 min.
35 min.
135 min.
Esse pão de calabresa promete, ele tem um sabor todo especial.Vale a pena fazer.
Ingredientes:
- 50 g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 ovos
- 400 g de farinha de trigo (ou suficiente até dar o ponto)
Modo de preparo:
1Preparando a massa: Comece preparando o fermento, dissolvendo-o no leite morno e mexendo bem. Note que o leite não deve estar quente, ou então matará as propriedades do fermento. A temperatura deverá ser de no máximo 30º C, ou seja, um pouco mais do que a temperatura ambiente.
2Adicione o açúcar, o sal e os ovos à mistura do leite com o fermento.
3Em um recipiente a parte, ponha um pouco de farinha, vá adicionando a mistura com o fermento.
4Continue misturando bem até que a massa comece a desgrudar um pouco das mãos, o suficiente para poder trabalhar com ela.
5Para o recheio, em uma panela aqueça o azeite, junte a cebola e refogue um pouco. Adicione a linguiça cortada em cubinhos ou processada, deixe refogar bem.
6Abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque o recheio dentro e feche novamente. Coloque em uma forma para pão e espere até dobrar de volume. Pincele com gema e leve ao forno até dourar.
Serve:
7
