Preparo:
30 min.
30 min.
Cozimento:
10 min.
10 min.
Pronto em:
640 min.
640 min.
Uma salada que é apimentada, mas também é muito colorida. Faça-a de véspera.
Ingredientes:
- 5 litros de água
- 500 g de macarrão fusilli (parafuso)
- 1 1/3 xícara (300 ml) suco de tomate
- 1 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 1/2 colher (chá) de pimenta-chili em pó
- 3/4 colher (chá) de páprica
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
1Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem; escorra.
2Faça um molho misturando o suco de tomate, o azeite, o vinagre, a pimenta-chili, a páprica, o sal e pimenta-do-reino. Misture o macarrão com este molho e leve-o à geladeira por 2 a 4 horas.
3Misture o parmesão, o milho, o coentro, a cebolinha, o pimentão vermelho, o pimentão verde e o filé de frango cortado em cubos. Acrescente estes ingredientes ao macarrão gelado. Mantenha a salada de macarrão na geladeira de um dia para o outro ou por pelo menos 8 horas. Só depois, sirva.
Serve:
8
