Preparo:
25 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
55 min.

Esse é o bolo de chocolate americano red velvet, que fica lindo e gostoso!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de gordura vegetal ou margarina
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
  • 4 colheres (sopa) de corante vermelho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara de buttermilk (ver nota)
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo:

1Bolo Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte 2 formas redondas de 23 cm.

2Bata a gordura vegetal e o açúcar com a batedeira até formar um creme leve. Junte os ovos e bata bem

3Faça uma pasta com o chocolate e o corante e adicione à massa. Misture o sal, baunilha e buttermilk numa xícara e adicione à massa, alternando com a farinha, até incorporar bem. Adicione o bicarbonato e o vinagre, misturando só para incorporar (não bata mais depois desse ponto).

4Coloque a massa nas formas e asse por cerca de 30 minutos, ou até um palito inserido no meio do bolo sair limpo. Deixe os bolos esfriarem completamente sobre uma grade.

5Cobertura Leve a farinha e o leite numa panela ao fogo médio e ferva, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar completamente.

6Enquanto isso, bata os demais ingredientes com a batedeira até formar um creme leve. Junte o leite já frio e bata até adquirir uma consistência que dê para espalhar sobre o bolo.

Serve:

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