Preparo:
30 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
75 min.

Um ensopado de frango diferente para variar os almoços de cada dia.

Ingredientes:

  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 frango de 1 1/2 kg cortado em pedaços
  • Sal a gosto (de preferência sal grosso)
  • 1 dente de alho picado

Modo de preparo:

1Prepare os pimentões. Primeiro passe cada um deles pela chama do fogão até ficar preto. Depois, lave bem, esfregando com as mãos, para tirar as cascas queimadas. Tire as sementes e corte-os em tiras de 1/2 cm. Reserve.

2Esquente o azeite em uma panela. Salgue e frite os pedaços de frango que devem ficar bem dourados. Acrescente o alho e a cebola e doure levemente. Frite também, ligeiramente, os cubos de presunto defumado.

3Adicione as tirinhas de pimentão, os tomates e o tablete de caldo de frango dissolvido em uma xícara de água. Apimente ligeiramente e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.

4Quase todo o líquido deve desaparecer. O molho fica bem grosso. Teste o tempero e sirva.

Serve:

4

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