60 min.
20 min.
800 min.
A massa desse pastel precisa descansar por 12 horas, portanto faça com antecedência. O recheio é bem simples, carne seca e tomate, incremente com outros ingredientes se quiser.
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 1/2 xícara de água gelada
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
1Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Junte o ovo, o óleo, a manteiga e a cachaça. Misture e amasse bem para incorporar todos os ingredientes.
2Adicione a água aos poucos, amassando sempre. Cubra a tigela e deixe descansar por 12 horas, fora da geladeira.
3Faça o recheio misturando a carne seca desfiada com o tomate verde bem picado.
4Após o descanso, abra a massa com um rolo, em uma superfície lisa e enfarinhada, deixando-a bem fina.
5Coma ajuda de um copo, corte a massa em círculos, recheie e dobre. Para fechar bem, passe água nas bordas e aperte com um garfo.
6Coloque o óleo em uma panela, ou em uma frigideira alta, deixe esquentar bem e frite os pastéis.
7Retire-os quando estiverem dourados. Escorra em papel-toalha e sirva.
Serve:
30
